Fällkniven FS3

Aldrig tidigare har det varit så roligt att skärpa kniven som nu! De nya Flipstones är inte bara roliga att hantera, diamant- och kerambrynena trollar fram en vass egg på vilken kniv som helst. Diamantbrynet är täckt med titanaluminiumnitrid vilket borgar för en lång livstid. Det keramiska brynet, som består av syntetiska safirer, har hårdheten 8 på Mohs skala, diamant ligger på 10. Fördelen med dessa material är att, fast de sakta nöts ner, tappar de inte formen utan förblir plana. Detta är en stor fördel när man ska skärpa en kniv, särskilt om det handlar om hårda, sega special- och pulverstål. De båda brynena är sammanfogade med dubbelhäftande 3M-tape och kan inte falla isär. Används torra, varken olja eller vatten behövs, och skulle du känna för att rengöra brynet räcker lite diskmedel och varmvatten långt. Brynena kan till en början kännas lite råa men blir slätare/bättre efter en tids användning.

Så här fungerar brynet:

Håll brynet i vänster hand. Skjut fram den spärr som sitter på skaftets främre överdel och tryck på den runda knappen som sticker upp. En stålfjäder fäller ut brynet automatiskt och i detta läge är brynet låst. För att fälla in brynet: Tryck på den runda knappen och fäll in brynet för hand. Fäll tillbaka spärren för att undvika att brynet fälls ut av misstag.

• Zytel handtag och rostfria skruvar